Evde Tereyağı Nasıl Yapılır? Püf Noktası

Evde tereyağı yapmak için gerekli malzemeler başlıca şunlardır:

• Süt kaymağı
• Soğuk su

Öncelikle süt kaymağını mutfak robotuna koyarak 1 bardak soğuk su ile birlikte iyice karıştırmanız gerekir. Mutfak robotu 4 dakika kadar çalıştıktan sonra kaymağın yağa dönüştüğünü fark edebilirsiniz. Yağ elde ettikten sonra elde ettiğiniz yağı bir süzgece koyun ve üzerine biraz su dökerek süzmeye başlayın Süzme işlemi bittikten sonra da elinizle yağın üstüne baskı yaparak süzmeye devam etmelisiniz. Son olarak elde ettiğiniz tereyağına şekil vermeniz gerekir. Tereyağı yapmanın püf noktası, tereyağı yaparken süzme işlemini çok dikkatli bir şekilde gerçekleştirmektir. Tereyağının sulu kalması demek, istenilen kıvama gelememesi anlamına gelir.

YOĞURT KAYMAĞINDAN DA TEREYAĞI YAPILIR MI?

Birçok kişi, tereyağının yalnızca süt kaymağından yapıldığını zannetse de bu aslında doğru değildir. Tereyağı, yoğurt kaymağından da yapılabilir. Ancak, yoğurt kaymağından yapılan tereyağının tadı süt kaymağından yapılan tereyağına göre biraz daha sert olacağı için bu kaymak, kahvaltılardan çok yemeklerde kullanılır. Yani, yemeklik tereyağı yapmak için yoğurt kaymağı, kahvaltılık tereyağı yapmak için ise süt kaymağı kullanabilirsiniz.

TEREYAĞININ RENGİ NASIL OLMALIDIR?

Birçok kişi, beyaz renkteki tereyağının sahte ve lezzetsiz olduğunu zannetse de bu doğru değildir. Tereyağı, kullanılan süt ya da yoğurt kaymağının rengi ile aynı renge ya da bu rengin bir ton açık rengine sahip olacaktır. Bu yüzden evde yapmış olduğunuz tereyağınız sarı da olsa beyaz da olsa herhangi bir problem teşkil etmeyecektir.

TEREYAĞI FİYATLARI NASILDIR?

Tereyağı fiyatları, ürün markaları ve ağırlıklara göre şu şekildedir:

• Pınar Tereyağı 1 Kg: 475,00 TL
• Tahsildaroğlu Geleneksel Pastörize Tereyağı 300 G: 139,90 TL
• Hasmandıra Tereyağı Kg: 399,00 TL
• Sek Tereyağ 200 G: 105,00 TL
• Laz Kızı Tereyağı 250 G: 129,95 TL (519,80 TL/Kg)
• Sek Rulo Tereyağı 500 G: 235,00 TL (470,00 TL/Kg)
• Sütaş Tereyağı Dilimli 1000 G: 375,00 TL
• Pınar Tereyağı Folyo 200 G: 99,95 TL (499,75 TL/Kg)
• İçim Tereyağı 500 G: 229,90 TL (459,80 TL/Kg)
• S Tire Süt Kooperatifi Organik Sade Yağ 225 G: 228,90 TL (1017,33 TL/Kg)
• Lazkız Tereyağı 400 G: 189,95 TL (474,87 TL/Kg)
• Sütaş Tereyağı 125 G: 53,75 TL
• Sütaş Geleneksel Tereyağı 250 G: 105,50 TL
• Migros Tereyağ 500 G: 149,00 TL
• Karlıdağ Malatya Tereyağı Tuzlu Kg: 399,00 TL
• S Tire Süt Kooperatifi Sade Yağ 225 G: 176,90 TL
• Kanlıca Tereyağı 400 G: 199,90 TL (499,75 TL/Kg)
• İçim Köy Tipi Tereyağı 400 G: 199,90 TL (499,75 TL/Kg)
• Ariste Tereyağı 500 G: 249,90 TL (499,80 TL/Kg)
• Karlıdağ Suda Köylüm Tereyağı Kg: 541,50 TL
• Sek Tereyağı 1 Kg: 450,00 TL
• Ekici Geleneksel Lezzet Tereyağı 125 G: 91,90 TL
• Elle Vire Tereyağı Tuzsuz 200 G: 220,00 TL
• Efeler Çiftliği Tereyağ 200 G: 169,90 TL
• Yörük Çiftliği Ghee Sade Yağ 300 G: 289,00 TL
• Elle Vire Tuzlu Tereyağı Tuzlu 200 G: 220,00 TL
• Hasmandıra Kova Tereyağ 500 G: 229,95 TL
• Pınar Tereyağı 400G: 209,90 TL
• Polonezköy Tereyağı 400 G: 189,50 TL
• Sek Köy Tereyağı 225 G: 112,50 TL
• Sek Tereyağ 100 G: 53,90 TL
• Polonezköy Hususi Tereyağı 200 G: 109,00 TL
• İçim Tereyağı 1 Kg: 420,00 TL
• İçim Tereyağı 225 G: 109,90 TL
• Pınar Tereyağı 125 G: 68,90 TL
• Kurpu Geleneksel Tereyağ 500 G: 189,00 TL