Evde Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Tarifi, Püf Noktası

Evde doğal elma sirkesi yapmak için malzemeleri eksiksiz olarak bulundurmak gerekir. Sanıldığından daha kolay bir yapıma sahip olan bu sirkeyi yapmak için pazarda satılan elmalar kullanılabilir. Evde elma sirkesi yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 6 litrelik kavanoz
• 2 kilo elma
• Şeker
• Tuz
• Birkaç tane nohut

EVDE ELMA SİRKESİ TARİFİ

Malzemeler tamamlandıktan sonra elma sirkesinin yapımına hızla geçilebilir. Burada kavanozun cam olmasına dikkat etmek gerekir. Evde elma sirkesi yapmak için aşağıda yer alan adımları uygulayın:

• Elmaları dörde bölün. Çok büyük elmaları daha küçük parçalara bölebilirsiniz.
• Elmaların içindeki çekirdekli kısımları çıkarın.
• Kavanozun yarısını kaplayacak şekilde elmaları yerleştirin. Daha sonra birkaç adet nohut ekleyin.
• Elmaların üzerini dolduracak kadar içme suyu ekleyin. Meydana gelecek olan gaz için biraz boşluk bırakın.
• Kavanozun içinde birer çay kaşığı şeker ve tuz ekleyin. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın.
• Kavanozun üzerini tülbent yardımıyla kapatın. Bağlayarak sabitlemek en etkili sonucu verir.
• Hazırlanan sirke karışımını duruma göre 30 ile 45 gün arasında beklemeye bırakın. Bu süreç içinde bazen bir tahta kaşıkla karıştırmak yarar sağlar.
• Posayı sirkeden ayırın. Daha sonra sirkeye birer çay kaşığı şeker ve tuz ekleyin. Ardından karıştırmaya devam edin.
• Kavanoz kapağını sıkıca kapatın. Bozulmaması için serin ve ışık almayan bir yerde muhafaza edin.
• Belirli bir sürenin ardından sirkenin üzerinde jelimsi bir maya meydana gelir. Buna sirke anası denir.
• Beyaz ve şeffaf halka biçimli maya ile meydana gelen keskin koku sirkenin kullanıma hazır olduğunu gösterir.

EVDE ELMA SİRKESİ YAPMANIN PÜF NOKTASI

Evde yapılan elma sirkesinde dikkat edilmesi gereken püf noktaları elde edilecek sonuç açısından büyük önem taşır. Sirkenin ana malzemesi olan elmanın seçimi bu anlamda dikkat edilmesi gereken bir numaralı husustur. Elmanın doğal olması sirkenin kalitesini arttırır. Sirke yapımında kullanılan elmaların soyulmaması gerektiği az bilinen önemli bir bilgidir. Evde elma sirkesi yapmanın diğer püf noktaları şu şekildedir:

• Eve elma sirkesi yapımını ilk kez deneyecek olan kişilerin 1 çay bardağı organik elma sirkesi temin etmesi gerekir.
• Sirke yapımda kullanılacak olan su, içme suyu olmalıdır.
• Sirke malzemeleri tahta bir kaşık ile karıştırılmalıdır.
• Kavanozun temiz olması sirkenin berrak olmasında en önemli etkendir. Kavanozun hijyeni aynı zamanda mantar ya da istenmeyen bakteri oluşumunun önüne geçer.
• Elmaların yıkanmadan kullanılması kabuk üzerindeki bakterilerin mayalanmayı hızlandırması açısından önemlidir.
• Sirke tamamlandıktan sonra üst tabaka olarak meydana gelen sirke mayasını kaşıkla almak sonra sirke yapmayı kolay bir hale getirir.
• Sirke yaparken birkaç tane bulgur ya da kuru nohut eklemek sürecin hızlanmasında etkilidir.
• Sirke kavanozunun hava almasını önlemek adına en etkili yöntem ağız kısmını bir tülbent ile sıkıca sarmaktır.

ELMA SİRKESİ FAYDALARI

Elma sirkesinin vücut üzerinde pek çok faydası vardır. Vücudun direncini arttırıp hastalığa yakalanma oranını önemli ölçüde azaltır. Sinir sistemini onarır. Diş ve kemik yapısını güçlendirir. Sivilceleri azaltıp fazla yağı aldığı için cilt bakımında kullanmak için uygundur.

Elma Sirkesinin İçindeki Besin Değerleri

Elma sirkesinin içinde pek çok vitamin, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor bulunur. A, B1, B2, B6, C ve E vitaminleri açısından zengin olan elma sirkesi hastalıklara karşı koruma sağlar.