Nöbetçi Eczaneler
Pek çoğumuzun pazarda gördüğünde yüzünü ekşittiği kereviz, aslında sağlık açısından sayısız fayda barındıran bir kök sebzedir. Özellikle sindirim sistemi için bir dost olan bu sebze, lif bakımından zenginliği ve düşük kalorisiyle kilo vermeye yardımcı olurken, damar sağlığını da koruma altına alıyor.
Marmara, Ege ve Karadeniz bölgelerinde daha yaygın olarak bulunan kereviz, güçlü antioksidan kaynağı olmasıyla da ön plana çıkıyor. Peki, kerevizi bu kadar özel kılan nedir?
KEREVİZİN YETİŞTİRİLMESİ VE ÖZELLİKLERİ
Kereviz, genellikle ılıman iklimlerde yetişen ve toprak altında gelişen bir bitkidir. Bahçe tarımı için ideal olan kereviz, bazı ülkelerde sera koşullarında da yetiştirilebilmektedir. Toprağın derinliği ve yapısı, kerevizin gelişimi için hayati önem taşır.
Tınlı, humuslu ve iyi drene edilmiş topraklar, bu sebzenin yetişmesi için en uygun ortamı sağlar. Avrupa, Kuzey Amerika, Asya ve Orta Doğu, kerevizin yetiştirildiği başlıca bölgeler arasındadır.
KEREVİZİN SAĞLIK FAYDALARI
Kereviz, içerdiği anti-inflamatuar bileşikler sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir ve inflamatuar durumları hafifletebilir. Lif bakımından zengin olan kereviz, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığı önler ve sindirim sağlığını iyileştirir. Düşük kalorili olması ve lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne katkıda bulunur.
Kerevizde bulunan bileşikler, kan damarlarını genişletebilir ve kan basıncını düşürebilir, bu da yüksek tansiyonun kontrol altına alınmasına yardımcı olur. Ayrıca, kan lipid seviyelerini düzenleyerek kolesterol seviyelerini düşürebileceği gösterilmiştir.
Antioksidanlar açısından zengin olan kereviz, vücudu koruyabilir ve hücresel hasarı önleyebilir. C vitamini ve diğer antioksidanlarla bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
Kerevizin sağlık faydalarından tam olarak yararlanabilmek için düzenli olarak tüketilmesi ve dengeli bir beslenme programına dahil edilmesi gerekmektedir. Kereviz, sağlıklı bir yaşam için doğal bir destek olarak kabul edilmeli ve beslenme alışkanlıklarımız arasında yer almalıdır.