Gelinim Mutfakta Mardin Kahiye Tatlısı Tarifi 31 Ekim Cuma | Mardin Kahiye Tatlısı Nasıl Yapılır?

Gelinim Mutfakta yarışmasında son günün lezzeti Mardin yöresine ait damak çatlatan Kahiye Tatlısı oldu. Ev hanımlarını ekran karşısına çivileyen gelin ile kayınvalide yarışması Gelinim Mutfakta'da bu haftanın da sonu geldi çattı. 31 Ekim Cuma günü ekrana gelen Gelinim Mutfakta yarışmasında gelinler bu kez tezgah başına Kahiye Tatlısı yapımı için geçti. Leziz tarifin püf noktalarını merak eden izleyiciler için detaylar sıralandı. Peki, Mardin Kahiye Tatlısı nasıl yapılır? İşte merak edilen 31 Ekim Cuma yayınlanan Gelinim Mutfakta Mardin Kahiye Tatlısı tarifi..

Gelinim Mutfakta Mardin Kahiye Tatlısı Tarifi 31 Ekim Cuma

Malzemeler

- 800 gram baklavalık yufka

- 500 gram tuzsuz peynir

- 2 yemek kaşığı toz şeker

- 1 küçük kase sıvı yağ

- 2 yemek kaşığı süzme bal

Şerbeti İçin;

- 2 su bardağı toz şeker

- 2 su bardağı su

- Yarım limon suyu

Mardin Kahiye Tatlısı Nasıl Yapılır?

Güneydoğuya özgü kahiye tatlısı yapımı için önce şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatıp soğutun. Bir kaba peyniri alıp ufalayın. Ardından içerisine toz şeker ve balı ekleyin. Baklavalık yufkaları açıp üzerine sıvı yağ gezdirin. Önce alttan ortaya, sonra üstten ortaya olacak şekilde hamurun kenarlarını birleştirin. Tam ortasına peynir harcını koyup yanlardan kapatın. Tüm yufkaları aynı şekilde sarıp tavaya eklediğiniz sıvı yağda arkalı önlü şekilde kızartın. Hazır olan Mardin Kahiye Tatlısı’nı servis tabağına alıp dilediğiniz şekilde süsleyin. Üzerine şerbet gezdirdiğiniz Mardin Kahiye Tatlısı deneyen herkese afiyetler olsun..