GELİNİM MUTFAKTA KESTANELİ BURSA SARIMASI TARİFİ || Kestaneli Bursa Sarması Nasıl Yapılır?

3 Mart Pazartesi gününün gelişiyle gözler yeni haftanın ilk bölümüne çevrildi. Kanal D ekranında yayın hayatına devam eden Gelinim Mutfakta yarışmasında bugün Kestaneli Bursa Sarması yapıldı. Günün leziz tarifinin püf noktaları araştırıldı. Peki, Kestaneli Bursa Sarması nasıl yapılır? İşte merak edenler için Gelinim Mutfakta Kestaneli Bursa Sarması tarifi..

Gelinim Mutfakta Kestaneli Bursa Sarması Tarifi

1 adet sarmalık lahana

4 adet soğan

2 su bardağı pirinç

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı yenibahar

1 yemek kaşığı nane

1 domates rendesi

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı doğranmış kestane

1 su bardağı kaynamış su

Pişirirken:

2-3 su bardağı su

2 yemek kaşığı nar ekşisi

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 kaşık kuş üzümü

Gelinim Mutfakta Kestaneli Bursa Sarması Nasıl Yapılır?

3 Mart Pazartesi günü yapılan Kestaneli Bursa Sarması için önce zeytinyağı, soğan ve fıstıkları alın. Fıstıkların rengi pembeleşince pirinci yıkayıp ekleyin. Ardından dilediğiniz baharatları, şekeri, domatesi ve kestaneyi ekleyip kavurun. 1 bardak sıcak su koyup pişirin. Demlenen pirince maydanozu ince ince kıyıp ekleyin.

Lahananın göbek kısmını oyup haşlayın. Tencerenin tabanına haşlanan lahanaları dizin. Su, nar ekşisi ve zeytinyağını üzerlerine döküp biraz tuz serpin. Tencerenin üstüne bir tabak kapatıp hareket etmelerini engelleyin. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişen kestaneli sarmaları servis kasesine alıp üzerine limon ve zeytinyağı gezdirin. Deneyen herkese afiyetler olsun..