Astarlı sütlaç nasıl yapılır? MasterChef astarlı sütlaç tarifi
Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan astarlı sütlaç, Gaziantep yöresine ait özel bir tarifle adını daha da yükseklere taşıyor. MasterChef programıyla birlikte merak edilen bu eşsiz tatlı, hem hafif dokusu hem de farklı sunumuyla dikkatleri üzerine çekiyor. Geleneğin lezzetle buluştuğu bu tarif, son zamanların en favori tatlılarından biri olarak sofraları süslüyor.
Astarlı Sütlaç Tarifi
Malzemeler:
- 4,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 kahve fincanı şeker (şeker miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığından az tuz
Zerde İçin:
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı haspir (safran)
Yapılış:
-
İlk olarak sütlaç kısmını hazırlayın. 4,5 su bardağı sütü tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
-
Yıkanmış pirinçleri kaynayan sütün içine ilave edin ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
-
Karışım koyulaştığında tuz ve şekeri ekleyin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
-
Elde edilen sütlacı kaselere dökün. Kase içlerini yaklaşık yarım kısma kadar doldurun. Ardından oda sıcaklığına gelmesi için biraz bekleyin ve daha sonra buzdolabına koyun.
-
Zerde yapımına geçin. Zerde pirincini yıkayın ve süzün.
-
Tencereye suyu alın ve içerisine yıkanmış pirinci ilave edin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
-
Yumuşayan pirincin içine toz şekeri ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
-
Bu sırada haspiri sıcak suya koyarak rengini çıkmasını bekleyin.
-
Koyulaşan zerdeye önce haspirin suyunu, sonra geriye kalan şekeri ekleyerek iyice karıştırın. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
-
Zerdeyi biraz dinlendirdikten sonra, önceden hazırladığınız sütlacın üzerine zerdeyi ilave edin. Sonrasında soğuması için tekrar buzdolabına koyun.
-
Sütlaç ve zerde soğuduktan sonra üzerlerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Değerli NoktaGazetesi.com.tr okurları,
NoktaGazetesi.com.tr ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da NoktaGazetesi.com.tr sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılamaz.
NoktaGazetesi.com.tr yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, NoktaGazetesi.com.tr bu sorumluluğu üstlenmez.
NoktaGazetesi.com.tr'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.