Kendilerini değil kurbanlarını kesecekler! Kurbanı doğru kesmeyi öğrendiler
Her yıl kurbanda, ellerini, kollarını, kesen sakat kalan, kurbanlığı kaçıran, haberlerini sıkça duyarız. Bunların yaşanmaması ve vatandaşın güvenli bir şekilde, kendine zarar vermeden ve hayvana eziyet etmeden islami kurallara uygun bir şekilde Kurbanını kesmesi amacıyla açılan kursa, 110 kişi katıldı.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi her yıl olduğu gibi bu yıl da vatandaşlardan gelen talep doğrultusunda 3 ayrı dönemde Kurban Kesim Elemanı Kursu açtı. Kurban Bayramı’nda sağlıklı kesim yapılabilmesi, etlerin doğru şekilde parçalanması ve sonrasında sağlıklı şartlarda saklanabilmesi amacıyla düzenlenen Kurban Kesim Elemanı Kursu'na 110 kişi katıldı.
20 SAATLİK KURS
KO-MEK ve Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü işbirliğinde yürütülen kurslar, hijyen şartlarına dikkat edilerek, hijyenik ve teknolojik yönünden tam donanımlı İzmit Mezbahası’nda düzenlendi.Toplam 20 ders saatinden oluşan kursa katılanlara “İş Sağlığı Ve Güvenliği”, “Kurban Kesmenin İslamiyet’teki Yeri ve Önemi” ve “Kurban Kesim İşlemi” konusunda eğitimler verildi.
UZMAN PERSONEL TARAFINDAN
KO-MEK kursiyerlerine veteriner hekimler tarafından teorik bilgilerin verilmesinin yanı sıra pratik uygulamalar da işinin ehli Büyükşehir Belediyesi’nin uzman kesim personeli tarafından yaptırıldı. Bu eğitimler Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin Solaklar yolu üzerinde hizmet veren İzmit Mezbahası’nda gerçekleştirildi.
EN DOĞRU ŞEKİLDE
Kurban Kesim Elemanı Kursu Programını bitiren bireylerin; kurbanın İslamiyet’teki önemi ve dini dayanakları, vekâlet alma, tekbir getirme, kurban keserken okunması gereken dualar ve İslami usullere göre kurbanı kesme, yüzme ve parçalama konularında bilgi ve beceri sahibi olması amaçlanıyor. By yıl kursa katılanlar arasında baba oğul ve evli çiftler de yer aldı.
EN KOLAY VE EN SAĞLIKLI KESİM
Veteriner Hekim Özgür Yasin Alkan “Dini bir ibadet olan kurban ibadetinin, tam ve uygun şekilde yerine getirebilmesi için elimizden gelen ve öğrendiğimiz bilgileri kursiyer arkadaşlarımıza yansıtıyoruz. Yirmi saat süren kursumuz boyunca iş güvenliğiyle ilgili, İslam'da kurbanın yeri ve önemi, kesim tekniklerimiz kesim metotlarıyla ilgili teorik dersler veriyoruz. Ondan sonra arkadaşların mümkün olduğunca teknik olarak nasıl en kolay, en sağlıklı kesim yaparlar? Bunu anlatmaya, bunu empoze etmeye çalışıyoruz “ dedi.
BABA OĞUL EĞİTİMDE
Kursa oğlu ile birlikte katılan Mesut Özcan. “kurban kesim işlemini ve dini vecibelerimizi doğru bir şekilde yapmak , hayvanın taşımasından, kesimine ve parçalanmasına kadar herşeyi enn doğru en güzel şekilde öğrenmek için kursa katıldık. Herkes bu eğitimi almalı bence” dedi. Oğlu ise Enes Özcan ise, “Eğitim güzel gidiyor. Uzman kişiler tarafından hem pratik hem de teorik eğitimlerimizi alıyoruz. Hayvanımızı düzgün ve güzelce kesebilmek için yeterli bilgilere sahip oluyoruz. Burada bizlere Hayvan neresinden kesilir? Nereleri kesilmeli? Hayvanın eti kesildikten sonra hangi aşamalardan geçmeliyiz, soğutulmalı, dondurma, dondurulduktan sonra da nasıl oda sıcaklığına getirilmeli? Nasıl saklanmalı herşeyi tarif ediyorlar” şeklinde konuştu.
